Omelete de batata-doce com queijo
Uma receita repleta de nutrientes! A sugestão de receita do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.
Ingredientes:
Batata-doce ralada | 1 Xícara |
Ovos | 3 |
Cebola picada (opcional) | ½ Unidade |
Queijo ralado | ½ Xícara |
Azeite ou óleo | 1 Colher de sopa |
Sal e pimenta | A gosto |
Ervas (salsa, coentros ou orégãos) | q.b. |
Preparação:
Numa tigela, bata os ovos com sal, pimenta e ervas.
Misture a batata-doce ralada e o queijo.
Se quiser, adicione a cebola picada.
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente.
Despeje a mistura e espalhe bem.
Cozinhe em fogo baixo por 5–7 minutos até firmar.
Vire com cuidado (ou dobre ao meio) e cozinhe mais 2–3 minutos até dourar e
o queijo derreter.
Dicas:
Tampe a frigideira para o queijo derreter melhor.
Pode adicionar frango desfiado ou atum para mais proteína.
Fica ótimo com salada fresca ou abacate.
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