Pão de Cerveja com Sementes de Sésamo

Um pão rápido com uma textura meio pão meio bolo, para quem não tem tempo a perder e precisa de pão fresco.

Esta receita é ideal para quem queira um pão saboroso e pronto a sair rapidamente para o pequeno-almoço ou lanche, sem ter muito trabalho.

 

É um pão com textura de bolo, que pode ser mais pão ou mais bolo, consoante o açúcar que levar.

 

É tudo muito simples, sem máquinas. Basta uma taça e uma vara de arames.

 

Depois é só mexer, verter na forma, levar ao forno e esperar que o calor faça o resto. Que beleza!

 

Sim… leva cerveja, mas o álcool desaparece durante a cozedura, mantendo sobretudo um sabor suave. Se quiserem podem usar cerveja sem álcool.

 

Este toque final das sementes de sésamo é muito convidativo, mas podem usar outras sementes de que gostem.

   Ingredientes:

 

Farinha para bolos com fermento

400 g

Açúcar

30 g (ou até 60 g na versão mais doce)

Manteiga ou margarina derretida

70 g

Cerveja

400 ml

Sal fino

1 Colher de chá

Sementes de sésamo

q.b.

 

Confecção:

 

Ligue o forno nos 190º C e unte uma forma tipo bolo inglês (25 x 10 cm aprox.).


Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, o sal, ¾ da manteiga derretida e a cerveja, pouca para começar, e a restante depois, para evitar grumos. Mexa bem à mão com vara de arames para incorporar os ingredientes – mas não bata demais.


Verta a massa na forma, espalhe a restante manteiga derretida por cima e salpique com algumas sementes de sésamo.


Leve ao forno para cozer durante 45 a 50 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, este saia seco.


Retire do forno, deixe o pão descansar durante 5 minutos dentro da forma. Depois desenforme e deixe arrefecer totalmente sobre uma rede.

Notas:


É um pão com textura de bolo. Se o quiser mais doce, dobre a quantidade de açúcar.

 

Pode usar qualquer cerveja, com ou sem álcool.

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