BALAI STYLE

Balai Style, Clara de Sousa, Gastronomia, Receitas
Abril 22, 2021
7:00 am
Clara de Sousa

Pão de Cerveja com Sementes de Sésamo

Um pão rápido com uma textura meio pão meio bolo, para quem não tem tempo a perder e precisa de pão fresco.

Esta receita é ideal para quem queira um pão saboroso e pronto a sair rapidamente para o pequeno-almoço ou lanche, sem ter muito trabalho.

É um pão com textura de bolo, que pode ser mais pão ou mais bolo, consoante o açúcar que levar.

É tudo muito simples, sem máquinas. Basta uma taça e uma vara de arames.

Depois é só mexer, verter na forma, levar ao forno e esperar que o calor faça o resto. Que beleza!

Sim… leva cerveja, mas o álcool desaparece durante a cozedura, mantendo sobretudo um sabor suave. Se quiserem podem usar cerveja sem álcool.

Este toque final das sementes de sésamo é muito convidativo, mas podem usar outras sementes de que gostem.

Ingredientes:

Farinha para bolos com fermento	400 g
Açúcar	30 g (ou até 60 g na versão mais doce)
Manteiga ou margarina derretida	70 g
Cerveja	400 ml
Sal fino	1 Colher de chá
Sementes de sésamo	q.b.

Confecção:

Ligue o forno nos 190º C e unte uma forma tipo bolo inglês (25 x 10 cm aprox.).

Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, o sal, ¾ da manteiga derretida e a cerveja, pouca para começar, e a restante depois, para evitar grumos. Mexa bem à mão com vara de arames para incorporar os ingredientes – mas não bata demais.

Verta a massa na forma, espalhe a restante manteiga derretida por cima e salpique com algumas sementes de sésamo.

Leve ao forno para cozer durante 45 a 50 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, este saia seco.

Retire do forno, deixe o pão descansar durante 5 minutos dentro da forma. Depois desenforme e deixe arrefecer totalmente sobre uma rede.

Notas:

É um pão com textura de bolo. Se o quiser mais doce, dobre a quantidade de açúcar.

Pode usar qualquer cerveja, com ou sem álcool.