Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea.

Junte a abóbora, a manteiga amolecida, a farinha peneirada, o fermente e continue a bater;

Unte uma forma para tarte com manteiga e polvilhada com farinha e verte o preparado;

Leve ao forno a 200ºC e deixe cozer até cerca de 25 minutos.