Dia Mundial da Diabetes: agir cedo, cuidar sempre — um compromisso de todos
admin
14 de Novembro, 2026
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Sara Patrícia Tavares nasceu na cidade da Praia, mas há sete anos vive em França, país onde tem expressado as suas vivências crioulas através da culinária. Em entrevista ao Balai, a jovem de 28 anos diz que a sua paixão pela gastronomia surgiu ainda em criança.
“Desde pequena sou apaixonada pela arte de fazer comida. Tenho memórias afetivas que trago comigo até hoje, das minhas avós a prepararem as nossas refeições e de todos os primos sentados à mesa a conversar, a rir e a deliciar-se com os pratos simples, porém deliciosos”, recorda.
A sua mãe, que vendia comida em alguns sítios na cidade da Praia, foi a sua maior inspiração para seguir nessa área. “O que realmente me impulsionou foi o facto de a minha mãe vender comida para as rabidantes de Sucupira e Ponta Belém. Lembro-me que na altura eu tinha 7 anos e pedi à minha mãe que me oferecesse uma panela pequena e assim fez. Tudo o que ela cozinhava na sua panela grande, eu fazia na minha e nunca mais parei”.
Para já a gastronomia é apenas um hobby, mas Sara pretende fazer dela um negócio. “Já fiz uma inscrição numa escola, mas a pandemia da Covid-19 tem sido um empecilho em muitas áreas e uma das mais afetadas é a cozinha. De certa forma, afetou os meus planos, pois já deveria ter começado a minha formação no ano passado, mas não foi possível. Mas teimo em dizer, que apesar de tudo, a Covid-19 veio para nos ensinar muita coisa”, salienta.
Há um mês, influenciada pelos familiares e amigos, criou uma página no Instagram denominada Cozinhafago, onde divulga as suas receitas. “Antes partilhava as receitas na minha página pessoal e depois de tanta insistência resolvi mergulhar de cabeça neste projeto. Há um mês que criei a página e só tenho a agradecer o engajamento dos seguidores que fazem as receitas e interagem comigo”, diz e salienta que tem um destaque só com fotos das reproduções dos seguidores.
“O nome é Cozinha Afago, mas por uma questão de estética juntei as duas palavras e ficou Cozinhafago. Afago significa gesto amável e afeição pelo próximo. Achei um adjetivo perfeito, pois para mim a cozinha é uma forma indirecta de acarinhar os nossos. Costumo dizer que assim como um músico expressa a sua cabo-verdianidade através das suas músicas, uma dançarina através dos seus movimentos, eu expresso toda minha saudade e toda minha vivência em Cabo Verde através da minha cozinha. Os meus pratos têm gosto da ‘terra’, mesmo os (pratos) internacionais tem uma pitada de Cabo Verde”, diz e afirma que a cozinha é a sua válvula de escape. “Quando estou bem corro para fazer algo como forma de festejar e quando não estou bem é ali o meu refúgio”.
O filho Edgar de 2 anos é o seu maior degustador. “Ele adora estar na cozinha comigo, principalmente, a degustar (risos), costumo dizer que ele é um ‘food lover’. Com certeza é a minha maior motivação na cozinha, quem é mãe sabe que temos de ser bem criativas para os fazer comer de forma saudável e equilibrada”.
Questionada sobre se um dia pretende regressar ao país de origem e apostar na área da culinária, a jovem diz: “Quem tem o “umbigo enterrado” em Cabo Verde, não importa onde esteja, o mar o chama. Não sei o que o futuro me reserva, mas sei que vou fazer o que amo na minha terra”.
