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Com o objetivo de divulgar produtos de confeitaria e de dar visibilidade a profissionais que ainda não são reconhecidas na área, bem como de formar jovens que não possuem experiência na área, a associação de confeiteiras “Reino da Confeitaria e Pastelaria” de Santiago promove no dias 24 e 25 de março uma feira gastronómica em Assomada.
A primeira edição da feira “Reino da Confeitaria e Pastelaria” vai ser realizada na Rua Pedonal, na sexta-feira e no sábado, das 10h00 às 18h00, e conta com a participação de 25 profissionais, conforme explica em entrevista ao Balai, Leinira Querido, que pertence à associação “Reino da Confeitaria e Pastelaria”.
Além de reconhecer o trabalho das confeiteiras e de dar visibilidade a novos talentos na área, “a ideia da associação é também formar pessoas que estão no grupo, mas também as que não têm formação, mas que têm talento.”
Com oito anos de experiência na área, Leinira Querido reside nos Órgãos e é formada em pastelaria, cozinha e restauração pela Escola Hotelaria e Turismo (EHTCV), além de ser formadora na área.
Segundo a mesma, a feira vai contar com a presença de um grupo de um mulheres confeiteiras e mas também de pasteleiros como forma de mostrar o trabalho dos profissionais que ainda não são conhecidos.
Conforme explica Leinira Querido, a ideia de organizar a feira surgiu em conversa com outras colegas da associação, com o objetivo de divulgar o seu trabalho.
“O objetivo é promover a associação promovendo as mulheres empreendedoras que têm receio de mostrar o seu potencial e mostrar o que cada profissional sabe fazer.”
Estão inscritas 25 confeiteiras que vão expor vários produtos, mas o grupo conta no total com 66 profissionais da área, sendo que depois da feira ambicionam legalizar a associação que já está criada.
Sumos naturais, chás, café, pasteis e diferentes tipos de salgados estão entre os produtos previstos para estarem à venda na feira, além de vários doces.
O evento vai contar com atividades de oficinas práticas, concurso de melhor bolo, workshop como também com a presença de profissionais que vão contar um pouco sobre a sua história por trás da confeitaria.
“(…) a nossa ideia é ir a outros municípios e levar a feira para fora de Cabo Verde”, afirma a profissional e explicou que a perspetiva é realizar uma segunda edição no Tarrafal.
Quanto às expectativas, a confeiteira diz que são elevadas, destacando que “já é uma vitória poderem divulgar este evento que é importante para a carreira de cada profissional da área”.
Nádia Pires/ jornalista estagiária
