Kefir

Riquíssima em probióticos, o kefir é uma bebida fermentada derivada do leite, tendo origem nas montanhas do Cáucaso. Esta bebida, ao contrário do iogurte, que é produzido ao adicionar bactérias que produzem ácido lático, faz-se através da combinação de fungos e bactérias lactobacilos com o leite.

Este alimento ajuda a equilibrar a flora intestinal e facilita a digestão.

Bagas goji

De acordo com diversas investigações, as bagas goji são o fruto com maior riqueza nutricional, visto que contêm 18 aminoácidos diferentes, cerca de 21 oligoelementos, antioxidantes, vitaminas, fibras, ómega-3, entre outros componentes altamente valiosos para o organismo.

Este alimento é uma forte arma contra o envelhecimento, promove a energia e o bem-estar geral do organismo, previne certos tipos de cancro, reduz os níveis de açúcar no sangue e é ainda um poderoso anti-inflamatório.

Quinoa

Na nossa lista de alimentos saudáveis “misteriosos” não podia faltar a quinoa!

Este alimento oferece um elevado teor de proteína, sendo constituído por oito aminoácidos essenciais. É ainda uma ótima fonte de vitaminas e minerais, bem como de fibras, tendo um poder saciante superior ao do arroz e ao do trigo.

Trigo sarraceno

Este não é um trigo normal! Historicamente, o trigo sarraceno é consumido há mais de um milénio na China e na Coreia. Este alimento não tem glúten, conta com maiores índices de fibra do que a aveia e ainda um maior teor proteico que o arroz ou milho.