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Natural da ilha de Santiago, Carla Moura, de 36 anos, tem-se vindo a destacar na área da confeitaria na diáspora. Descobriu a sua paixão pela confeitaria e pastelaria, mas esta área não fazia parte dos seus planos para o futuro, conforme contou em entrevista ao Balai.
Antes de se aventurar na confeitaria, Carla formou-se em Relações Públicas e Secretariado Executivo, em 2013, em Cabo Verde, com o objetivo de trabalhar na sua área no seu país natal.
A jovem emigrou para França em busca de novas oportunidades e o seu primeiro trabalho no país foi na hotelaria, onde foi camareira. Fez também uma formação que lhe permitiu aprender vários idiomas, incluindo o francês.
Com essa habilidade, Carla conseguiu um trabalho na restauração no aeroporto, mas não parou por aí. Fez mais uma formação na área comercial e obteve um novo emprego numa loja. Essa experiência abriu-lhe mais uma porta e levou-a a conseguir outro emprego num armazém.
Com a chegada da pandemia da Covid-19, a jovem mudou-se para outra cidade, onde tinha menos contacto com outras pessoas, para tentar refletir sobre a vida e as suas habilidades.
“Um certo dia, enquanto estava sozinha, fiz uma oração a pedir uma luz para tentar entender quem eu era e no que era realmente boa.” Foi então que surgiu a ideia de fazer salgados e doces embalados para venda, recorda a jovem.
“Sempre gostei de festas e de comemorações, mas tinha dificuldades em encomendar bolos para os aniversários dos meus filhos, porque os locais ficavam muito longe. Foi aí que comecei a descobrir a minha paixão pela confeitaria”, explicou.
Depois da pandemia, Carla criou a sua marca “Carla Loves Cakes” e começou a fazer vários tipos de salgados e bolos, como pão de coco, doces, pastéis, rissóis e bolachas, que depois ia vender na estação de comboios. Aos poucos, foi conquistando o mercado da confeitaria.
Com o incentivo de uma amiga, que a ajudou com receitas de bolos de letras, Carla começou, em 2021, a fazer bolos de números e letras decorados com frutas frescas e a divulgá-los através das redes sociais. Os bolos tornaram-se um verdadeiro sucesso e a jovem passou a ser reconhecida pelo seu trabalho.
Um ano depois, Carla fez uma formação profissional e um estágio em Paris para aprimorar as suas habilidades em pastelaria francesa e design de bolos. Atualmente, tem um diploma reconhecido em França. Após a formação, regressou à sua cidade e continuou a vender os seus produtos.
Para além de pasteleira, Carla é mãe, esposa e dona de casa. Explica que, por vezes, é difícil conciliar todas estas funções, pois há dias em que tem muitas encomendas para entregar e o tempo é escasso para cumprir todas as suas responsabilidades. Ainda assim, tenta dar o seu melhor para manter um equilíbrio.
Hoje, a jovem trabalha como confeiteira ao lado do marido.
Ao perceber que há falta de formação online na área da confeitaria, decidiu criar um curso digital. “Existem muitas confeiteiras talentosas, mas nenhuma com um curso online. Como eu já tinha uma base e experiência na área, foi só tirar o projeto do papel.”
No entanto, o processo não foi simples. O maior desafio foi descodificar o site, uma vez que era francês e exigiu muita dedicação e noites sem dormir, conforme recorda.
Além disso, Carla enfrentou dificuldades na aceitação do público, já que muitas pessoas ainda não estão preparadas para o formato digital. “Perco sempre muita energia a dar informações, especialmente para mulheres de 30, 40 e 50 anos que não estão familiarizadas com este modelo e, muitas vezes, não compreendem como o formato funciona.”
Determinada, Carla lançou as suas aulas virtuais, tanto para iniciantes como para pessoas com alguma experiência, disponibilizando vídeos gravados em crioulo e um eBook com 16 a 20 aulas de 16 minutos, incluindo todas as receitas.
Apesar dos desafios, a jovem acredita que o ensino online pode ajudar a profissionalizar mais pessoas na confeitaria, inclusive em Cabo Verde.
Afirma que “não pretende parar por aqui” e que a sua jornada é marcada pela resiliência e pela paixão pelo que faz. “A confeitaria não tem magia nem uma fórmula certa. Tudo pode correr mal, mas é preciso praticar, acreditar e não se comparar com os outros”, aconselha a jovem.
Com um negócio consolidado em França e um curso online em expansão, Carla quer inspirar outras mulheres a acreditarem nos seus sonhos e a transformarem o seu talento em oportunidades.
Em breve, pretende regressar a Cabo Verde para realizar um workshop com várias confeitarias do país e promete trazer várias surpresas. “Hoje, tenho a missão de ajudar outras mulheres a aperfeiçoarem as suas habilidades na confeitaria e a ganharem dinheiro com os seus bolos e doces.”
Daimara Furtado – Estagiária
ARTIGO EDITADO
