Patanca de Banana

Patanca de Banana

Uma receita típica da ilha de São Nicolau! A sugestão é da nossa parceira Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Ingredientes:

Ovo

3

Açúcar

1 Chávena

Farinha de milho

2.5 Chávena

Bananas bem maduras

4 Unidade

Leite

q.b.

Leite em pó

2 Colheres de sopa

Óleo, para fritar

q.b.

Preparação:

Esmague as bananas;

Bata os ovos com o açúcar e o leite e junte a pasta de banana;

Acrescente a farinha e o leite em pó;

Misture durante alguns segundos;

Coloque o óleo numa frigideira e deixe ficar bem quente. Com o auxílio de uma colher de sopa coloque a massa na frigideira fazendo pequenas bolas, não podem ser muito grandes senão ficam cruas por dentro;

Deixe fritar até ficarem bem douradinhos.

Dica: Polvilhe com açúcar e canela

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