Preparação:

Higienize o repolho e retire as folhas externas. Corte a verdura em 4 partes, descarte o miolo, corte as partes em fatias finas e retire o excesso de água.

Esquente o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.

Adicione a cebolinha, o coentro, misture bem e deixe refogar mais uns minutos.

Acrescente o repolho, o sal e a pimenta. Misture, diminua o fogo, tampe a panela e deixe refogar por cerca de 10 minutos (a verdura deve ficar al dente);