Salada de feijão frade

Um prato simples, saboroso, nutritivo e leve, ótimo para o verão. A receita é do nosso parceiro Cozinha Afago.

Ingredientes:

Feijão frade (cozida)

250g

Cebola roxa ou échalote em cubinhos

½

Batatas inglesas médias (cortadas em cubos e cozidas a vapor)

3

Cenouras médias (cortadas em cubos e cozidas a vapor)

3

Ovos fervidos e cortados em quartos ou rodelas

6

Atum desfiado (fresco ou enlatado)

300g

Salsa fresca bem picadinha

q.b.

Sal

A gosto

Azeite

q.b.

Sumo de limão

½

Preparação:

A receita fica pronta em poucos minutos. É só misturar todos os ingredientes numa saladeira.

Já viu que mais fácil não há.

Pode ser servido frio ou quente.

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