Confeção:

Numa tigela misturar as gemas, o iogurte, leite, farinha, baunilha, o fermento e o açúcar com um fouet.

Bater as claras em Castelo, envolver delicadamente para não perder o ar.

Aquecer uma frigideira de panquecas em lume médio.

Com uma colher de sopa distribuir as panquecas pela frigideira, quando começar a aparecer bolhas a superfície virar as panquecas.

Para servir fazer :

Redução de morangos e amora

Levar ao lume morangos e amoras congelados com uma colher de sopa de açúcar e umas gostas suma de limão. Deixar cozer até o açúcar dissolver por completo.