Sonhos de Abóbora de Natal

Preparo: 

Num recipiente amplo colocam-se a farinha de trigo (250g) e abre-se uma cova no meio, onde se coloca uma colher de chá de açúcar e de fermento para pão e um pouco de água morna.

Envolve-se tudo muito bem e junta-se sal a gosto.

Amassa-se então como se faz em uma massa simples de pão, por 10 a 15 minutos.

Faz-se uma bola com a massa e cobre-se o recipiente com um pano ou uma toalha dobrada.

Enquanto leveda esta massa, descasca-se 750g de abóbora e coze-se em pedaços em água e sal. Escorre-se bem e guarda-se a água da cozedura para usar, se necessário.

Depois da massa de pão ter levedado, junta-se então à abóbora esmagada, o sumo das laranjas, os ovos, a aguardente e a farinha de trigo (750g), de pouco a pouco.

Amassa-se tudo com as mãos ou então vigorosamente com uma colher de pau, para se envolverem bem todos os ingredientes.

Junta-se sal à gosto e mistura-se bem o mesmo.

Cobre-se o recipiente com uma toalha e por cima desta um cobertor, colocando num local abrigado.

Ao fim de 1 hora e meia, a massa já terá levedado o suficiente.

Deita-se esta massa às colheradas, em óleo bem quente e deixa-se dourar de ambos os lados.

Colocam-se os sonhos a escorrer em papel absorvente e passam-se logo em seguida por uma mistura de açúcar e canela.

Estão prontos os sonhos! Rendem 3 travessas.