BALAI STYLE

Balai Style, Gastronomia, J-Sharing-Flavours, Receitas
Janeiro 18, 2023
7:00 am
J-Sharing-Flavours

Arroz de polvo

Delicioso e reconfortante, prato que deve ser saboreada todo o ano! A sugestão é do nosso parceiro J-Sharing-Flavours.

Ingredientes:

Arroz	250g
Polvo	800g
Cebola	q.b.
Alho	q.b.
Concentrado de tomate	q.b.
Caldo marisco em cubo	q.b.
Pimento vermelho	q.b.
Pimento amarelo	q.b.
Folha de louro	q.b.
Sal	q.b.
Salsa	q.b.

Modo de preparação:

Arranjar, lavar e ferver o polvo com água, uma cebola pequena, folha de louro e alho até ficar tenro.

Deixar a água da cozedura do polvo em lume baixo para o arroz.

Fazer o refogado de cebola, alho, pimentos e concentrado de tomate, parte do polvo cortado.

Deixar refogar, adicionar o arroz, deixar fritar por alguns minutos, depois adicionar a água de cozedura do polvo, deixar cozer em lume médio baixo, acrescentando água sempre que for necessário até o arroz cozinhar.
Fritar os tentáculos de polvo em azeite e alho. Polvilhar com salsa, servir.

Nota: A água do polvo tem que estar quente para não parar a cozedura do arroz.

Receita para duas pessoas