Modo de preparação:

No liquidificador adicionar todos os ingredientes, excepto as claras, bater até obter uma mistura homogénea, colocar numa tigela, adicionar as claras em castelo, envolver delicadamente.

Levar um frigideira anti aderente ao lume médio, quando aquecer, colocar a massa, quando começar a criar bolhas a superfície virar as panquecas até cozinharem. Servir com syrup e frutas frescas.

Bom apetite!