Preparação:

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta moída a gosto pelo menos 1h antes.

Numa panela aquecida, adicione o azeite e doure os peitos de ambos os lados, começe pela face aonde tem pele.

Quando dourados, adicione a manteiga e as fatias de alho, reduz o fogo e regue os peitos com a manteiga com ajuda de uma colher.

Estando a manteiga bem caramelisada e já sem água, retire um pouco do excesso de gordura se for preciso e adicione o leite de coco e a mostarda.

Feche a panela e deixe ferver em fogo médio entre 10 a 15min, depedendo do tamanho dos peitos.

Retifique o sal e verifique o cozimento da carne, a espessura do molho fica ao seu critério. Sirva com salada ou arroz de legumes.