Banana bread
Ingredientes:
Ovos | 3 |
Banana madura amassada | 3 Médias |
Açúcar mascavado | ½ Copo (de 250 ml de capacidade) |
Óleo de girassol | ½ copo |
Farinha de trigo | 1 e ¼ Copo |
Baunilha | 1 Colher de sopa |
Nozes picadas | 100g |
Pepitas de chocolate | 100g |
Fermento para pão | 11g ou 1 pacote e 1 colher de sopa |
Preparação:
Numa tigela grande, misture a banana amassada, os ovos, o óleo e a essência de baunilha.
Adicione o açúcar e misture bem, coloque a farinha e o fermento aos pouco e mexe até ficar uma massa homogénia.
Por fim, coloque as pepitas de chocolate e os pedaços das nozes e incorpore bem na massa.
Numa forma untada, adicione a massa e leve para assar no forno pré aquecido a 180graus até cozer e dourar ( cerca de 50min)
Cobre com o ganache e decora como bem pretender.
Ganache:
Creme de leite fresco | 150 ml |
Chocolate em barra 50% cacau | 100g |
Quando o bolo estiver pronto, coloque a nata no fogo para aquecer, assim que levantar a fervura retire do lume e adicione o chocolate picado, misture bem até dissolver e ficar uma ganache lisa.
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