Pães de leite fofinhos
Ingredientes:
Leite morno (mais para frio para não matar o fermento) | 300 ml |
Fermento para pão | 6g |
Açúcar | 50g ou 4 colheres de sopa |
Sal | 8g ou ½ colher de sopa |
Manteiga na temperatura ambiente | 60g ou 4 colheres de sopa bem cheias |
Farinha de trigo | 500g ou 4 copos + 3 colheres de sopa (copo de 250 ml de capacidade) |
Preparação:
Numa tigela, dissolve o fermento no leite e de seguida acrescente o açúcar, o sal e a manteiga.
Adicione a farinha aos poucos e misture até dar o ponto. Verte a massa numa superfície plana polvilhada com farinha. Sove a massa por 10 a 15min até ficar lisa
Coloque a massa de novo na tigela, cobre com um pano e deixe descansar por 45min
Divide a massa em porções de 50g( ou do tamanho q quizerem). Molde bolas com as porções e coloque no tabuleiro untado com óleo dando espaço de um dedo entre cada bolinha
Tampe a travessa com um pabo e deixe descansar por 45min
Asse no forno pré aquecido a 180graus.
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