Gelado de café super fácil
Utensílios: batedeira (manual ou de bancada)
Ingredientes:
Natas para bater | 400 ml |
Leite condensado | 150g |
Extrato de baunilha | 2 a 3 colheres de chá |
Café instantâneo | 3 Colheres de sopa |
Sal | ½ Colher de chá |
Confeção:
Misture o extracto, o sal e o café instantâneo, até estar tudo bem misturado. Depois envolva as natas e o leite condensado. Misture bem.
Bata com batedeira eléctrica durante uns 3 ou 4 minutos ou até ter um aspecto mais denso e cremoso.
Transfira para um recipiente com tampa e congele durante umas 5 a 6 horas.
Retire uns 15 minutos antes de servir para que o gelado fique mais macio.
NOTAS:
use apenas café solúvel instantâneo. Não use café moído (ficará com borras).
se gostar de um sabor mais suave a café use apenas duas colheres de sopa mal cheias de café.
pode reduzir ligeiramente o sal, de ½ colher de chá para ⅓.
use apenas natas com mínimo 35% matéria gorda, as indicadas para bater.
não use leite condensado light.
para introduzir pedacinhos de chocolate ou de frutos secos tostados e/ou caramelizados, adicione-os ao creme antes de congelar.
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