Confeção:

Lavar duas laranjas, cortar metade de uma laranja em fatias finas. Numa frigideira, adicionar 4 colheres sopa de açúcar amarelo, colocar as laranjas, deixar caramelizar, colocar o licor, deixar cozer um bocado, desligar.

No fundo de uma forma redonda( 20cm diâmetro) colocar papel manteiga, adicionar as fatias de laranja caramelizadas, reservar.

Numa tigela, colocar o açúcar, adicionar a raspa de laranja. Misture bem. Depois adicionar as gemas, bater até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o óleo e o sumo de laranja, mexer.

Adicionar a farinha, envolver delicadamente, depois as claras batidas em castelo, continuar a envolver delicadamente, por último, adicionar o fermento em pó.

Deitar na forma e levar ao forno com programa com ventilação a 160 graus.