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Utensílios: processador ou liquidificador, formas para queques
Ingredientes:
Banana grande | 2 ou 3 pequenas |
Ovos | 2 |
Iogurte grego natural | 240 g |
Flocos de aveia | 200 g |
Mel | 3 Colheres de sopa |
Extrato de baunilha | 1 Colher de chá |
Fermento em pó | 1,5 Colher de chá |
Bicarbonato | 0,5 Colher de chá |
Sal | 0,25 Colher de chá |
Pepitas chocolate negro (opcional) | 40 g |
Confecção:
Aqueça o forno a 180°C. Unte ou forre com forminhas de papel um tabuleiro com 12 cavidades próprias para queques.
Coloque todos os ingredientes da receita – à excepção das pepitas de chocolate – na taça de um processador ou no copo do liquidificador e triture muito bem.
Distribua a massa pelas 12 formas preparadas, coloque as pepitas por cima e leve ao forno durante 20 minutos, fazendo o teste do palito no final.
Retire do forno e deixe os queques repousarem durante cerca de 5 minutos nas formas. Só depois os coloque sobre uma rede, para arrefecerem totalmente.
Notas:
Pode variar o sabor destes queques adicionando mirtilos, maçã em cubinhos, nozes, canela.
Sugestões de Conservação:
À temperatura ambiente, os queques mantêm-se frescos até 1 semana, desde que estejam tapados.
Pode guardá-los no frigorífico até 2 semanas.
Caso queira congelar, coloque os queques num recipiente com tampa e congele até 6 meses.
