Confeção: 

Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo brando até derreter ( cuidado para não deixar o açúcar queimar).

Adicione a água ( cuidado, porque tem a tendência de expirar), deixe ferver até o açúcar derreter completamente.

Adicione o coco ralado (vai absorver todo o líquido) e misture bem. Coloque o leite condensado e mexe até começar a desgrudar do fundo da panela.

Apague o fogo, espalhe a cocada numa travessa e deixe arrefecer totalmente, só então é que deve manusiar.

Tire porções com ajuda de uma colher e dê a forma que quizer nos docinho ( eu fiz bolinhas). Polvilhe côco ralado se assim desejar.