BALAI STYLE

Almôndegas ao molho de tomate

Uma receita do nosso parceiro Cozinha Afago que vai conquistar toda a família.

Ingredientes para as Almôndegas:

Carne de vaca moída	500g
Alho (amassado com ½ colher de sopa de sal	2 dentes
Gema de ovo	1
Farinha de Pão	2 Colheres de sopa
Pimenta moída	A gosto
Caril	1 Colher de chá
Páprica	1 Colher de chá

Ingredientes para o molho de tomate:

Cebola (picada)	1
Alho (amassado)	2 Dentes
Tomate maduro /picado ou batido no liquidificador	4 unidades
Páprica	1 Colher de sopa
Azeite	q.b.
Sal, pimenta moída e orégano	A gosto

Confeção:

Numa tigela, misture todos os ingredientes das almôndegas. Sove bem para ficar uma mistura homogénea.

Feito isso, tire porções do tamanho que desejar e molde as bolinhas de carne.

Numa panela, coloque o azeite para aquecer e doure as almôndegas de ambos os lados. Retire e reserve.

Aproveite a gordura da panela, coloque a cebola e o alho para dourar. Quando bem dourados acrescente o tomate e os demais temperos.

Quando bem refogado, acrescente água ao molho ( coloca a quantidade que desejar, de acordo com a sua preferência da espessura do molho).

Reduza o lume para médio e deixe ferver aproximadamente 20min. Mexe de vez em quando. Caso precisar, acrescente mais água).

Retifique o sal e os temperos e acrescente as almôndegas ao molho. Misture bem.

Tampe e deixe ferver por mais 5min ou 10min.

Nota: As almôndegas podem ser servidas com massas, ou servir de base para gratinados.

[instagram-feed]