Confeção:

Temperar os bifes de atum com alho em pó, pimenta, sal e vinagre.

Numa frigideira, fritar os bifes na manteiga, retirar e reservar, na mesma frigideira, adicionar o azeite, cebola, folha de louro, deixar alourar a cebola, adicionar o alho laminado e o tomate, deixar cozer um pouco, adicionar o vinho branco.

Colocar os bifes no molho, deixar cozer por cerca de 2 minutos. Verificar o sal.

Polvilhar com salsa picada.

Servir com arroz branco ou batata cozida.