
Terça-feira, 6 de Junho, 2023
Ingredientes:
Seitan ( “carne” de soja caseira) | q.b. |
Alho picado | Bastante |
Sal | A gosto |
Açafrão, pimenta preta, coentros desidratados, tomilho, orégãos, cominhos, páprica picante, louro e vinagre | A gosto |
Cebola às rodelas | 1 Média |
Azeite | q.b. |
Farinha de trigo para empanar | q.b. |
Ovo batido para empanar | 2 |
Pão ralado ou farinha de rosca para empanar | q.b. |
Molho de tomate | A gosto |
Fatias de queija da sua preferência | 2 Fatias por bifes de Seitan |
Preparo:
Corta-se o Seitan em bifes e temperam-se com sal, bastante alho picado, açafrão, pimenta preta, coentros desidratados ou frescos, tomilho, orégãos, cominhos, páprica picante, louro e vinagre à gosto.
Numa frigideira coloca-se 1 cebola médias às rodelas e azeite.
Leva-se ao lume com os bifes de Seitan temperados e passados por farinha, depois ovo batido e finalmente pão ralado.
Cozinham em fogo médio. Deixam-se fritar até dourar entre um lado e de outro, bem como a cebola.
Numa travessa de ir ao forno untada colocam-se os bifes com a cebolada. Cobrem-se com molho de tomate e ralam-se duas fatias de queijo da sua preferência por cima de cada bife, ao todo são seis fatias.
Via ao forno pré aquecido à 200 graus, mas varia de acordo com os fornos.
Deixa-se assar até o queijo derreter e corar.
Use o acompanhamento da sua preferência. Eu acompanhei com purê de batata, abóbora ralada e salteada em azeite e cebola e ainda uma salada.
São de lamber os beiços!
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