BALAI STYLE

Bolo de limão com cobertura de queijo creme

Como sobremesa ou acompanhado de uma xícara de chá sabe muito bem! A sugestão leve e deliciosa da nossa parceira J-Sharing-Flavours.

Ingredientes:

Ovos	3
Açúcar	200 g
Farinha	200 g
Óleo	100 g
Leite	100 g
Raspa de limão (só a parte amarela	2
Sumo de limão	60 g (aproximadamente 1 limão)
Fermento em pó	1 Colher de chá

Preparação da massa:

Numa tigela, colocar o açúcar, adicionar a raspa de 2 limões e misturar.

Adicionar as gemas, bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Depois adicionar os líquidos( óleo, leite, sumo de limão) misturar bem.

Adicionar a farinha e o fermento e por último as claras batidas em castelo, envolver com ajuda de uma espátula.

Colocar numa forma untada com manteiga e farinha, levar ao forno. Ligar o forno a 180 graus e deixar cozer por volta de 25 a 40 minutos.

Nota: o tempo de cozedura dependerá do tamanho da forma que usar

Nata	200 ml
Creme de queijo tipo para barrar	150 g
Raspa de limão	q.b.
Açúcar em pó	50 g
Corante alimentar em gel na cor amarela	q.b.
Folhas de hortelã (para decorar)	q.b.
Mirtilos (para decorar)	q.b.
Fatia e raspa de limão (para decorar)	q.b.

Preparação;

Bater as natas até ficarem firmes, depois adicionar o queijo creme, o açúcar e a raspa do limão, bater mais um bocadinho.

Quando o bolo arrefecer, cobrir com o creme, decorar e reservar no frigorífico.

Nota: A raspa do limão tem que ser só a parte amarela, a parte branca é amarga o que possa fazer com que mudo o sabor do bolo.

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