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Ingredientes:
Açúcar | 1 Chávena (250g) |
Óleo | 1/2 Chávena (125 ml) |
Farinha | 2 Chávena (325g) |
Nata | 250 ml |
Raspa de Limão | 1 |
Sumo de Limão | 1 Colher de sopa |
Fermento em pó | 1 Pacote (15g) |
Ovos | 4 |
Confeção:
Bater a nata até ficar firme, reservar.
Bater os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar o óleo, a nata batida, a raspa e sumo de limão , continuar a bater.
Adicionar a farinha e o fermento em pó, envolver com ajuda de uma espátula.
Colocar numa forma untada com manteiga e farinha, levar ao forno a 180 graus cerca de 35 a 45 minutos.
O tempo de cozedura depende de cada forno.
Dica: Não pré-aqueço o forno, coloco o bolo e só depois ligo o forno.
Cobertura:
Numa panela, levar ao fogo 200ml de nata com meia lata de leite condensado, mexer até engrossar. Deixar arrefecer e cobrir o bolo.
