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Desde terça-feira, 06, que cerca de 20 restaurantes estão reunidos no Largo Amílcar Cabral, na cidade da Praia, na 2ª edição do Praia Food Fest, que começou com um dia de atraso, conforme explica a organização.
“Não conseguimos abrir no primeiro dia devido a dificuldades técnicas. Por isso tivemos que adiar um dia a abertura, o que quer dizer que vamos acrescentar um dia aos restaurantes para poderem trabalhar e todos têm interesse que seja domingo”, avança António Adão da organização.
Em entrevista ao Balai, a mesma fonte diz que a expectativa para esta edição é grande. “Vamos tentar que seja melhor do que a primeira edição. Há repetição de restaurantes do ano passado e há novos, o que é bom porque conseguimos ter mais ofertas e opções. Vamos ter mais diversidade a nível musical para atrair mais pessoas”, afirma e revela que no ano passado cerca de 7.800 pessoas marcaram presença no Praia Food Fest, entre os quais mais de 2 mil repetiram as idas ao evento.
Quanto à oferta, António Adão explica que “há comida local, regional e estrangeira. (…) Há uma variedade desde sardinha no pão ao sushi.”
Além dos restaurantes da cidade da Praia, houve inscrição de dois restaurantes do interior de Santiago, mas um acabou por desistir e outro está pendente por motivos logísticos.
O evento, que está orçado em 4 mil contos, conta também com momentos musicais. A noite de quarta-feira contou com a animação de Ronilda e Avu e nesta quinta-feira será a vez de Hilar e Banda Cartel. Grace Évora vai atuar na sexta-feira e Zeca di Nha Reinalda no sábado. “E vamos abrir no domingo no horário do almoço até ao final da tarde.”
“Para já o Praia Food Fest está morno, o que é normal (…) sabemos que a partir desta quinta-feira será forte”, diz e realça que vão fazer a transmissão de todos os jogos em ecrãs gigantes.
Este ano, a organização apostou em melhorias a nível da parte logística das armações na praça alimentar. “Este ano já temos patrocinadores. Portanto, no fundo as marcas estão a perceber que há uma ligação aos eventos e a essa ligação tem que se juntar à música, alegria, gastronomia e boa disposição e isso é bom para as marcas. Os restaurantes estão contentes porque há mais gente a conhece-los e conseguem vender mais.”
Segundo António Adão, o Praia Food Fast veio para ficar. “O evento já conquistou o mercado local. Este ano contamos ter mais pessoas do interior de Santiago. Aliás a Câmara Municipal de Santa Catarina pediu-nos para fazermos o mesmo lá e estamos a pensar nisso. Mas tem que ser de uma forma cuidada porque o mercado não é grande e também não queremos banalizar uma aposta no turismo. Tem que ser sustentável, crescer, ganhar o seu espaço e ser ansiada também pelas pessoas.”
Restaurantes voltam a marcar presença após experiência de ano anterior
A 2ª edição do festival gastronómico conta com cerca de 20 restaurantes no local. Alguns participam pela segunda vez. É o caso do restaurante Gamboa que na primeira edição conseguiu uma boa faturação na feira gastronómica. “É uma boa iniciativa (…) e é uma boa dinâmica para a cidade, para as pessoas terem uma experiência diferente com várias opções. Acho que o evento superou as expetativas em 2021”, adianta David Macedo.
A mesma fonte salienta que apesar do atraso deste ano, o evento deveria começar na segunda-feira, mas foi adiado para o dia seguinte, as perspetivas são boas. “Este ano compensaram com melhores artistas. Esta época também é mais propícia (…) no mês de dezembro todo mundo pensa em gastar e é época de festa (…) acho que vai ser um bom evento”.
Cada espaço presente no local paga cerca de 60 mil escudos para estar no certame.
Quem também marca presença pela segunda vez é a rulote Espaço 24 cuja especialidade são hambúrgueres. Segundo a proprietária Diana Veiga, a experiência de 2021 no Praia Food Fest foi boa. Quanto aos preços desde ano, estes sofreram ligeiro aumento, devido à subida generalizada dos preços, mas garante que os clientes continuam a comprar normalmente e o espaço consegue vender mais de 200 unidades, semanalmente, no seu local no bairro do Palmarejo.
Já o espaço Las Mamacitas faz a sua estreia na feira com sabores salvadorenhos pela mão de Celina Ayala, uma médica dentista natural do El Salvador e que traz pratos típicos do seu país. “Na quarentena, comecei a cozinhar e como são pratos que já fazia em casa e para amigos, decidi que era uma oportunidade para lançar um produto”, explica e acrescenta que a ambição é abrir um espaço.
Entre os pratos oferecidos não podiam faltar as pupusas, uma espécie de tortilha de milho, com vários recheios, entre legumes, carne e flores comestíveis, mas também enchiladas e arepas. “Tudo a base de milho”, salienta a dentista e acrescenta que o feedback tem sido bom. “Afinal não sei só tratar de dentes, sei cozinhar também”, afirma com um sorriso e explica que está na feira acompanhada da amiga Carla Lopes.
