Preparação:

Lavar, cortar a parte de cima dos pimentos, limpar as sementes, lavar e deixar escorrer a água.

Num tacho colocar água a ferver, quando a água levantar fervura, adicionar a posta de bacalhau, tapar e desligar o fogo. Deixar o bacalhau na água durante 20 minutos, depois retirar a pele e espinhas e desfiar.

Numa frigideira, adicionar o azeite e a manteiga.

Depois acrescente a cebola e o alho, deixar refogar.

Junte o bacalhau , temperar com pimenta e paprika.

Depois adicionar a farinha de trigo, misturar bem mexendo sempre, adicionar o leite aos poucos e depois a nata.Verificar o sal, polvilhar a salsa picada.

Encher os pimentos com o preparado, dispor num tabuleiro de forno e levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos a 160 à 180graus.