Salada de lentilha com bacalhau

Salada de lentilha com bacalhau

E para os dias mais quentes é uma opção nutritiva e fácil de preparar. A sugestão de receita é da nossa parceira J-Sharing-Flavours.

Ingredientes: 

Lentilhas cozidas

1 Chávena

Bacalhau

1 Posta

Pimentão verde, vermelho e amarelo

q.b.

Cebola roxa

q.b.

Coentros e curcuma em pó

q.b.

Azeite

q.b.

Sal e pimenta

q.b.

Tomate cereja

q.b.

Confeção:

Numa panela, colocar água e deixar ferver. De seguida, adicionar a posta de bacalhau, tapar e desligar o fogão, deixar por 20 minutos, depois retirar as espinhas, desfiar e reservar.

Num wok, adicionar o azeite, a cebola rocha, o alho, o tomate cereja e os pimentões higienizados e cortados, saltear, depois adicionar o bacalhau, temperar com pimenta, sal, coentro em pó e curcuma em pó, adicionar a lentilha, saltear, verificar o sal e servir, quente ou frio.

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