Seitan com Milho gratinado

Preparo: 

Tempera-se o Seitan com sal, adiciona-se açafrão, pimenta preta, cominhos, orégãos, lemon pepper, páprica e louro à gosto, 6 dentes de alho picados e o sumo do limão.

Envolve-se bem.

Leva-se a cebola ao lume cortada em rodelas a refogarem em azeite.

Quando alourar a cebola, junta-se o Seitan temperado.

Acrescenta-se as colheres de sopa de polpa de tomate, envolve-se bem e cobre-se tudo com água.

Tapa-se a panela e cozinha em lume médio baixo de 10 a 15 minutos, ao fim dos quais se mexe um pouco ou antes e, se necessário, junta-se mais um pouco de água.

Cozinha mais cerca de 10 minutos.

Adiciona-se leite de coco, cobre-se a panela e cozinha mais um pouco.

Deita-se o Seitan com o molho numa travessa de ir ao forno, adiciona-se o milho de lata, cobre-se tudo com o molho bechamel .

Vai ao forno pré-aquecido à 180 graus até gratinar.