Strogonoff de carne
Ingredientes:
Carne de vaca em tiras finas (Filé mignon) | 300g |
Nata | 200ml |
Cebola média | ½ Unidade |
Alho | 1 Dente grande |
Mostarda Dijon | 1 Colher de sobremesa |
Sal, pimenta, paprica | q.b. |
Vinho branco | 1 Colher de sopa |
Caldo de carne (opcional) | q.b. |
Azeite | 3 Colheres de sopa |
Polpa de tomate | 1 Colher de sopa |
Cogumelos | A gosto |
Preparação:
Numa frigideira, fazer o refogado de cebola e azeite, depois adicionar o alho, a carne, deixar refogar.
Adicionar o vinho branco, deixar cozer por alguns minutos em lume alto até que o álcool evapore.
Acrescentar a mostarda, temperar com caldo de carne, pimenta e paparica.
Juntar o cogumelo, a polpa de tomate e por último a nata, verificar o sal.
Acompanhar com massa, arroz branco ou puré de batata.
Bom apetite 😋
Dicas:
Pode substituir a nata por iogurte natural e a carne de vaca por peito de frango.
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