- PUB
- PUB
Menos de 15 minutos acreditam?
É tudo tão rápido e tão cheio de sabor que quase nem dá para acreditar. Mas esta é a verdade e é uma verdade absolutamente d-e-l-i-c-i-o-s-a!
Ingredientes:
Camarão congelado, descascado | 500g |
Sal, pimenta-preta e paprika | q.b. |
Azeite | 2 Colheres de sopa |
Manteiga sem sal | 100g |
Alho grande, picado | 6 Dentes |
Vinho branco | 125 ml |
Coentros ou salsa, picados | A gosto |
Sumo de limão espremido na hora | Meio ou mais |
Preparação:
Deixe os camarões descongelarem lentamente no frigorífico e escorra-os.
Tempere-os com sal, pimenta preta e paprika, a gosto.
Aqueça o azeite na frigideira. Quando estiver quente frite os camarões, 2 minutos de cada lado. Retire os camarões para um prato, mantendo o molho na frigideira.
Coloque a frigideira de novo sobre o lume e junte a manteiga. Assim que derreter junte o alho e frite-o por um minuto, mexendo, para não queimar.
Junte o vinho e deixe ferver durante 3 minutos.
Junte o camarão e a salsa ou coentros, envolva bem e cozinhe por apenas mais 1 minuto.
Nos segundos finais, regue tudo com sumo de limão, pelo menos meio limão, ou mais se desejar.
Sirva de imediato.
Nota:
o camarão cozinha em 5 minutos – os 4 iniciais no azeite (2 minutos de cada lado) e 1 minuto já no molho. Não cozinhe mais do que isto para ter um camarão no ponto.
pode substituir o vinho por caldo líquido caseiro de marisco, legumes ou até mesmo galinha.
