Tentação de morango
Ingredientes:
Base: Pão-de-Ló
Ovos | 2 |
Açúcar | 60g |
Farinha | 60g |
Brigadeiro:
Lata de leite condensado | 1 |
Leite em pó | 50 g |
Nata | 200 ml |
Chantilly:
Nata fria | 300 ml |
Açúcar em pó | 100 g |
Leite em pó | 50 g |
Morangos | 400 g |
Decoração:
Morangos | 100 g |
Suspiros | q.b. |
Calda:
Leite | 100 ml |
Leite condensado | 1 Colher de sopa |
Preparação:
Pão-de-Ló:
Bater os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicionar a farinha peneirada e envolver delicadamente com a ajuda de uma espátula.
Levar ao forno 160 graus até cozer.
Brigadeiro:
Numa panela, colocar o leite condensado, o leite em pó e a nata, levar ao lume e mexe sempre até atingir o ponto que mais gostar.
Nota: Se for para colocar em taças individuais, quando começar a borbulhar está pronta, se for para colocar em travessas grandes pode deixar cozer mais um bocadinho para ficar mais consistente.
Cozer os morangos até que a calda fica espessa.
Reservar.
Adicionar o morango ao brigadeiro.
Chantilly:
Bater a nata até ficar firme, depois adicionar o leite em pó e o açúcar, continuar a mexer mais um bocadinho até misturar.
Montagem:
Colocar o pão de ló na base, regar com a calda, colocar por cima o brigadeiro e por último o chantilly, decorar com morangos e suspiros.
Bom apetite!
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