Confeção:

Cortar e temperar os filetes, de preferência com algumas horas de antecedência ou mesmo de um dia para outro, reservar no frigorífico.

Numa frigideira aquecer o óleo em lume médio alto. Passar os filetes por farinha de trigo, depois o ovo batido, levar a fritar. Quando estiver pronto colocar sobre papel absorvente.

Acompanhar com salada russa, salada de alface e tomate, arroz de tomate…

Bom apetite