Gelado de Banana e Frutos Vermelhos
Utensílios: Processador de lâmina larga
Ingredientes:
Bananas maduras | 4 |
Frutos vermelhos congelados | 400g |
Leite de vaca, leite de coco ou leite vegetal | 100 ml |
Confeção:
Coloque as bananas partidas em pedaços e os frutos vermelhos congelados no processador/triturador e triture muito bem, juntando o leite em fio.
Transfira para um recipiente com tampa e congele até prender o suficiente para retirar bolas de gelado. Se ficar demasiado congelado, deixe à temperatura ambiente até ficar no ponto para servir.
Notas:
Usando a base de banana madura, pode optar por outras frutas em vez dos frutos vermelhos.
Se tanto a banana como os frutos vermelhos estiverem congelados e o leite suficientemente frio, pode servir o gelado na hora. Nesse caso a banana deve ser cortada às rodelas e congelada numa base em que as rodelas estejam afastadas para não ficarem amontoadas.
O leite pode ser substituído por natas ou queijo creme tipo Philadelphia, para uma versão mais cremosa.
Para uma versão vegan pode usar um leite vegetal (coco, amêndoa, arroz, aveia, etc.).
Este gelado é apenas adoçado pela fruta, mas pode ser mais adoçado a gosto (mel, xarope de ácer, agave ou outro).
Sirva simples ou com toppings da sua preferência.
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