Preparo: 

Cozem-se as batatas doces em água e sal, escorrem- se e cortam-se em cubos grandes.

Juntam-se estes ao grão-de-bico bem como a cebola crua picada e tempera-se esta salada com o azeite, vinagre (ou sumo de limão), sal e as especiarias.

Vai ao frigorífico por uma hora e serve-se fria coberta com os coentros ou salsa picadinhos.