- PUB
- PUB
Ingredientes:
Grão-de-bico cozido | 2 Chávenas |
Batata-doce alaranjada | 2 Médias |
Cebola picada | 1 Média |
Sal, pimenta, açafrão, cominhos, azeite, vinagre ou limão | A gosto |
Salsa ou coentros picados | 1 Ramo |
Preparo:
Cozem-se as batatas doces em água e sal, escorrem- se e cortam-se em cubos grandes.
Juntam-se estes ao grão-de-bico bem como a cebola crua picada e tempera-se esta salada com o azeite, vinagre (ou sumo de limão), sal e as especiarias.
Vai ao frigorífico por uma hora e serve-se fria coberta com os coentros ou salsa picadinhos.
Dica: Quem não suportar a cebola crua na salada, poderá refogá-la em azeite.
