Confeção:

NO TACHO:

Leve ao lume a água, o açúcar, o caroço e as cascas.
Quando levantar fervura, baixe o lume e mantenha a fervilhar por 5 minutos.

Passado esse tempo, junte a saqueta de chá preto e deixe ferver, em lume baixo, por mais 10 minutos.

Coe para um recipiente resistente ao calor e deixe arrefecer antes de o colocar num jarro e levar ao frigorífico – se quiser deixar arrefecer no tacho, retire a saqueta de chá para não tingir ainda mais a água.

Sirva com cubos de gelo e, se gostar, um raminho de hortelã.

NA BIMBY (OU EQUIVALENTE):

Coloque a água e o açúcar no copo.

Coloque o cesto e ponha aí as cascas e o caroço da fruta – têm de estar em contacto com a água. Tape.
Programe 100º C / Velocidade 2 / 15 minutos.

Passado esse tempo, coloque a saqueta de chá preto dentro do cesto, de maneira a que fique dentro da água.

Programe 100º C, Velocidade 2, 10 minutos.

Retire o cesto, coe e deixe arrefecer, ou coe apenas depois de frio.

Sirva com cubos de gelo e, se gostar, um raminho de hortelã.