BALAI STYLE

Pão de forma 3 sementes

Pão macio e rico em fibras que garante uma saciedade maior. Vale a pena faze esta receita do nosso parceiro Cozinha Afago.

Ingredientes:

Farinha de trigo	440g ou 3 copos e meio (uso de 250 ml de capacidade)
Farinha de trigo integral	60 gr ou meio copo
Manteiga amolecida	60gr ou 3 colheres de sopa cheia
Açúcar	4 Colheres de sopa rasa
Sal	½ Colher de sopa rasa
Água morna (mais para frio para não matar o fermento)	300 ml
Sementes de girassol	4 Colheres de sopa
Sementes de linhaça	4 Colheres de sopa
Sementes de sésamo	4 Colheres de sopa
Fermento para pão	5gr

Confeção:

Numa tigela, coloque o fermento, a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Misture bem.

Acrescente a farinha ( já misturada com as sementes) aos poucos e misture com ajuda de uma espátula.

Quando a massa estiver misturada, tire da tigela e transfira para um plano de trabalho enfarinhado. Sove a massa por 15 min.

Se a massa estiver a colar nas mãos durante a sova, acrescente mais farinha, mas cuidado para o pão não ficar massudo.

Coloque a massa na tigela enfarinhada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1h dentro do forno desligado.

Assim que a massa dobrar de tamanho, tire todo ar dela, faça um rolo e coloque numa forma inglesa untada e enfarinhada ou forrada com papel vegetal.

Deixa descansar por mais 40min e leve para assar no forno pré aquecido a 180graus até ficar douradinho.

[instagram-feed]