Preparação:

Numa tigela, dissolve o fermento no leite, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga. Incorpore bem.

Adicione a farinha aos poucos e misture com ajuda de uma espátula.

Quando a massa estiver misturada, retire da tigela e coloque num plano de trabalho enfarinhado e sove a massa por 15 min.

se a massa estiver a grudar nas mãos durante a sova, acrescente mais farinha, mas cuidado para o pão não ficar massudo.

Coloque a massa na tigela enfarinhada, cobre com um pano limpo e deixe descansar por 1h dentro do forno desligado.

Depois do descanso da massa, ela vai dobrar de tamanho, retire todo o ar dela. Molde um rolo e coloque numa forma inglesa untada e enfarinhada ou forrada com papel vegetal.

Deixe descansar por mais 40min a 1h dependendo do clima ( se fizer calor deixa crescer de 30 a 40min, se fizer frio deixa 1h) e leve para assar no forno pré aquecido a 180graus até ficar douradinho.