Preparação:

Misture todos os ingredientes secos numa taça — da farinha às sementes de papoila.

Noutra taça, misture todos os ingredientes líquidos — da manteiga derretida ao sumo de limão.

Abra uma cova na mistura seca e verta a mistura líquida. Envolva com uma espátula, delicadamente, sem bater demasiado a massa. Pare de mexer assim que já não houver traços de farinha.

Cubra com película e deixe a massa descansar durante 30 minutos.

Encha as 12 forminhas individuais, evitando mexer ou agitar a massa para não perder o ar.

Coza durante 5 minutos em forno (ventilado) pré-aquecido a 220ºC. Depois baixe a temperatura para 180º C e coza durante mais 10 minutos.

Retire do forno e deixe os queques descansarem durante 5 minutos antes de os colocar sobre uma rede para arrefecerem completamente.

Depois de frios, prepare o glacê juntando poucas gotas de limão ao açúcar em pó e mexendo vigorosamente. O glacê deve ficar muito denso. Pode regar os queques deixando o glacê verter da colher ou pode transferir para um pequeno saco de pasteleiro, cortar a ponta e decorar.