Confeção:

Coza a massa em água com sal durante o tempo menor indicado na embalagem. Escorra e passe por água fria corrente para arrefecer a massa e retirar a goma.

Corte os tomatinhos cereja e as azeitonas sem caroço ao meio. Abra o pepino ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes com a ajuda de uma colher e corte em cubos, mantendo a casca. Corte o queijo feta em cubinhos. Pique a cebola, o alho (muito finamente) e a salsa. Retire o sumo do limão.

Faça o molho misturando o iogurte, azeite, sumo de limão, vinagre, salsa picada, sal e pimenta.

Coloque a massa fria sobre o molho e todos os ingredientes cortados ou picados, além dos orégãos, e envolva tudo muito bem.