Preparação:

Numa frigideira, refogar a cebola com o azeite até cozer, depois adicionar o alho esmagado e a folha de louro, os pimentos, o tomate cortado em cubos, e a polpa de tomate.

Adicionar o tubarão desfiado, temperar com pimenta, deixar refogar por alguns minutos, adicionar o grão-de-bico e as batatas cortadas.

Polvilhar com coentros, verificar o sal, adicionar ovos cozidos e servir.

Bom apetite