Modo de preparo:

Dissolve o fermento na água e reserve.

*Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado.

Coloque os ovos um a um e bate com a ajuda de um fouet.

Adicione o fermento dessolvido na água, a aroma de baunilha e a noz-moscado. Misture bem.

Junte aos poucos a farinha e sove até dar ponto ( não é para ficar mole demais, nem muito duro), se tiver necessidade acrescente um pouquinho mais de farinha.

Quando a massa estiver lisa, cobre com um pano limpo e deixe descansar por 1h dentro do forno desligado.

Passado o tempo, abre a massa em formato de rectângulo com 4cm de expessura, corte a massa em tiras no sentido do comprimento, de cada tira corte vários minis rectângulos e neles faça um pequeno corte no meio.

Frite em óleo quente, mas no fogo médio. Quando dourados de ambos os lados, retire com uma escumadeira e coloque direto no açúcar com canela ( se deixar arrefecer o açúcar não vai grudar).