Confeção:

Numa panela, derreter o açúcar até obter a cor desejada ( sem deixar queimar) adicionar água, deixar ferver até derreter os pedaços de açúcar e a calda engrossar.

Passar a calda por toda a forma, colocar o preparado do pudim. Levar ao forno pre aquecido a 180 graus.

Na base do forno colocar travessa com água, a forma do pudim sem tampa, deixar cozer entre 40 a 50 minutos.

Desenformar quando estiver morno.

Dica: Sabe que o pudim está pronto quando começa a aumentar de volume.