Nelito Mota é um jovem que tem vindo a afirmar-se no mundo da confeitaria conquistando clientes um pouco pelo arquipélago.
A confeiteira brasileira Meyre Dalva, residente em Cabo Verde há mais de 20 anos, está a apostar na produção de bolos fitness e saudáveis, sem farinha de trigo nem açúcar, focados em clientes com diabetes, hipertensão e outras restrições.
Mais de duas dezenas de profissionais participam no evento que tem a duração de dois dias.
Simone Moreno afirma que o que a distingue das demais profissionais da área é a atenção aos detalhes e o cuidado em cada etapa da produção.
Carla Moura começou a fazer doces e salgados durante a pandemia da Covid-19. A atividade de lazer se transformou numa paixão e hoje tem um curso online onde ensina outras mulheres.
Autodidata e inspirada pelas receitas online, Dainira Gonçalves começou a fazer doces e salgados em casa durante a covid-19. O que começou como uma atividade de lazer se transformou numa paixão e numa fonte de renda estável para a jovem praiense.
Formada em Contabilidade e Análise Financeira, Sónia Delgado diz que é na cozinha que se sente realizada. “Há mais de vinte anos que confeciono doces artesanais. É o que mais gosto de fazer e não consigo imaginar a minha vida sem os doces”.
Canela e caramelo são dois dos ingredientes chave para as receitas de Oksana Reva, empresária ucraniana e pasteleira por paixão, que há cerca de sete anos trocou Lugansk, na Ucrânia, por Cabo Verde, mais concretamente por São Vicente.
Em plena pandemia, a jovem empreendedora apostou na confecção de biscoitos e embalagens personalizadas. Segundo Rita Estrela, “Flor di Kakau” “é um projeto de uma mãe que divide a paixão de confecionar biscoitos com o cuidar e dar atenção à filha”.
Receita simples e rápida. Estes brigadeiros vão alegrar qualquer mesa. Não são muito doces e podem ser feitos em versão light.
